高考食品安全应,高考食品安全保障工作

1.高考生高考期间吃什么高考期间吃什么食物最好

2.面对高考这场人生的大战役，高考冲刺期考生怎样科学饮食？

3.高考考生有哪些饮食原则

4.高考体检前不能吃什么

其实高考的饮食注意很简单，就是平时吃什么，高考还吃什么，这是最保险和最稳妥的方法。下面主要说一下高考饮食的禁忌。

一.禁临时进补

有的家长在临近高考时给孩子买大量补品吃。要知道这些所谓的补品中，往往含有大量孩子平时不会接触的成分或高浓度的营养物质，无形中会加大孩子的肠胃负担，造成肠胃不舒服还是小事，如果造成腹泻、过敏等耽误考试，就得不偿失了。

二.禁吃生冷

高考的时候，已经进入了夏季，食品非常容易腐变质。凉菜、刺身这些东西就不要吃了。新鲜水果可以适当吃些，但不要管饱使劲吃，一次半斤为宜。水果中含有大量糖类，是维持大脑运转的重要能源。

三.禁吃油炸或高油食品

薯片、锅巴、辣条、薯条、汉堡、烧烤这些食品都有一个共同的特点，就是脂肪含量非常高，增加消化负担，还会产生饱腹感，减少其它营养食品的摄入。做到这些就可以杜绝食物中毒。

四.禁吃“陌生”食品

有的家长会在高考期间，给孩子买一些平时很少接触的水果或没吃过的海鲜等，这样是有风险的，因为我们不知道人体对这些陌生食品是否过敏。如果想给孩子买，就在高考之后让孩子吃个痛快吧。

五.谨防食物中毒

如果在外就餐，一定要带孩子去正规餐饮场所就餐。如果自己家里做饭，牢记食品安全五要点：使用安全的水和食品原料、保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、在安全的温度下保存食物。

祝广大考生取的理想的好成绩，高考虽然不能完全决定命运，但至少决定了未来四年，你在哪里打游戏~

高考生高考期间吃什么高考期间吃什么食物最好

吃好喝好才能考好，高考考前饮食要注意什么？最好是以不变应万变。

1、我觉得考前饮食最重要的一个宗旨是饮食安全。不管是中考还是高考，都是每个学生人生中的重要节点，如果因为考前吃了不安全的食品而耽误了考试，其不给自己终生留下终生遗憾。

2、在保证了食品安全的前提下，考前吃的食物要营养均衡，易消化。本人一日三餐建议遵循这样一个安排原则：‘’早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。”有些家长认为孩子快要考试了，给孩子做些大鱼大肉好吃的，我觉得这样不妥，还不如吃点高糖、低脂的食物，适当补充高蛋白的食品（奶、蛋、鱼、豆制品），多吃点蔬菜，适量的水果好呢！

3、在卫生安全的前提下，吃些益智健脑的食品。科学表明香蕉、核桃、海带、南瓜、豆腐、鹌鹑蛋、深海鱼等食品有益智健脑的功效，家长可以给孩子适当吃些以上食品。

4、最后还要提醒考生饮水安全，考试期间天气往往比较炎热，学生喜欢喝些冷饮，消除那种急躁的心里。这样不可取，考试期间，建议喝些常温提神的饮品或白开水，如咖啡等。

总之，考试期间的饮食要以安全为宗旨，适合自己的饮食习惯即可，饮食尽量以清淡为主，并且要营养均衡，因为复习的过程中脑力消耗巨大。早饭可以喝点牛奶、酸奶搭配煮鸡蛋，中午忌吃油腻，可以吃点鸡肉补充蛋白质，晚饭就是以清淡为主，小米绿豆粥搭配馒头或者包子，鱼香肉丝。水果方面可以吃点香蕉、葡萄、草莓。晚上如果复习到很晚，可以加餐，建议吃点干果比如核桃仁，然后喝点牛奶可以有助睡眠。。

面对高考这场人生的大战役，高考冲刺期考生怎样科学饮食？

1、基本保持日常饮食习惯不变。越是紧张的时候，越要保持原来的生活习惯不要变动太多，减少刺激的程度，不能原本经常吃面条、馒头的，突然变成了顿顿大米、炒菜，饮食结构的调整，都会让身体去重新适应，给肠胃带来不必要的额外压力。

2、适当摄入高糖、高蛋白食物。葡萄糖是大脑活动的主要能量来源，糖分不够脑袋会发晕，补充糖分并不是让吃蛋糕、甜点等，过多的糖分放反而会让人情绪过于激动。正常从碳水化合物中，也就是米面中获得即可，记得让孩子适当的多吃一些主食。尽量粗细搭配，比如吃一些玉米、麦片、全麦面包等。蛋白质是营养的主要来源，在肉、蛋、奶中的含量比较多，补充蛋白质的时候，要注意均衡，每餐都要吃一两样，但还是要避免大量摄入，注意均衡。

3、避免高脂肪、过于油腻的食物。脂肪摄入多了，人容易犯困，这是因为血脂升高了，很多人在大量食用肉类后都会有这种感觉，在考试期间，要尽量避免过多的摄入大鱼大肉，油炸食品，过多的坚果等。肉类要以牛肉、鸡肉等低脂肪，高蛋白的食物为主。

4、保证食品安全，少吃生冷食物。考试期间，最好不要带考生“下馆子”，吃夜市大排档，也不要点外卖、吃雪糕等生冷食物，如果必须在饭店就餐，要提前考察好饭店的饭菜质量，找一些干净卫生，环境比较好的饭店。

高考考生有哪些饮食原则

进食讲究的是一个循序渐进的过程，不可能短期之内就会有很大的效果。很多家长认为孩子应该多吃，吃好一点，期望孩子在高考之中能够超长发挥。所以考生平常吃不到的大补食物，一下子就吃上了，人的身体没有办法一下子适应这样子的转变，于是就会出现一系列的问题。比如拉肚子，上火，呕吐等症状就会出现。

我们必须为考生选择新鲜健康的食物。一定要吃熟食，尽量吃在自家厨房做的食物，不要吃街头小吃和烧烤。以免被那些不卫生的食物和细菌影响考生的健康。在考试期间我们一定要应该注意蛋白质的供应，主要是我们吃的各种食品，如全脂牛奶、鸡蛋、鱼肉、猪肉等等食品。因此，在考试期间我们一定要应该注意饮食搭配，这对我们的考试会有帮助。我们可以在考试期间多吃这些食物来增强我们的大脑记忆功能。

随着考试的临近，天气也逐渐变热，加上考生生活节奏快、压力大，考生往往消化功能下降。油炸、油腻的食物容易使人产生饱腹感，降低人们的食欲，影响其他食物的摄入量。另一方面，油炸食品不易消化，会加重消化负担，导致分布到大脑的血液相应减少，影响大脑的工作效率。因此，考生应该不吃或少吃含脂肪高的油炸食品。夏天出汗较多，容易导致体内缺水，出现头昏、头疼等症状，影响考生的学习效率，所以，要督促考生喝足水，少喝饮料。

现在很多学生都喜欢喝饮料，无论是什么饮料都不如白开水健康。所以在高考前学生要多喝水，最好不要喝可乐和咖啡，咖啡因会使学生尿频，影响学生临场发挥。

高考体检前不能吃什么

1、每每临近考试，就有家长怕营养跟不上，开始逼迫孩子一个劲儿地吃东西。对于学生的饮食习惯和饮食规律不要轻易改变，切忌给孩子乱补，要以清淡、好消化为饮食原则。

家长准备每天的食谱时，不要有太大变化，原来吃什么，现在还吃什么，要是突然在短期内改变食谱，反而会在心理上给孩子加重负 担。不要给学生吃平时不吃或是不喜欢吃的食物，以免孩子出现身体不良反应或者呕吐等症状，但可以适当地根据孩子的口味改变烹调手法，只要符合 孩子的口味就行。

2、新鲜蔬菜和水果中含有丰富的维生素C和膳食纤维。周连泉建议，在保持考生原有膳食规律的同时，可食用应季瓜果，但忌贪吃。

3、三餐记得吃主食

考生一日三餐的膳食安排，原则是早吃好、午吃饱、晚吃少。除了保证必要的营养素外，每餐一定要吃主食。除米饭、 面食外，主食中要适量选择一些粗杂粮，如红豆、绿豆、玉米、麦片等。这类食物含有丰富的维生素B1和膳食纤维，一方面维生素B1本身对增进 食欲能起到很好的作用；另一方面，维生素B1还可以帮助大脑利用血糖产生能量，使大脑更好地工作。

考生们脑力消耗很大，而上午又是记忆力较好、头脑较清醒的时间段，所以早餐对于考生们来说最为重要。平时不吃早餐的学生，最后这段时间，一定要养成吃早餐的好习惯。

4、夜宵不要吃太饱

考生学习压力大，一般会学习到晚上10点多或更晚才睡觉，此时晚餐已消耗殆尽，常常感觉肚子饿，因此可以在入睡前适当吃一些夜宵，补充一下营养。

夜宵应避免脂肪类食物，可以吃一些粥、肉丝面条、馄饨、牛奶、面包、鸡蛋等含蛋白质的食物，同时辅之以水果和坚果等富含维C的食物，但注意不要过度饱食和吃得太晚，也不要刚吃完就马上睡觉，以免影响睡眠质量。

考生可以适当增加零食，吃好零食不但可以增加营养，还可以改善大脑的工作状态。上午10点左右可吃些含一定能量的零食，如巧克力、酸奶或牛奶、面包、饼干等；晚上学习睡得较晚时，可以吃些含能量较少的零食，如水果、海苔等。

5、保健品要“靠边站”

不少父母担心孩子复习时体力消耗大，于是买来各种各样的保健品、补品，反而可能导致反效果，如流鼻血、喉咙上火等。”与其在“补”上大做文章，不如在孩子的日常饮食上做到营养全面、均衡搭配。如果实在需要“补”，可以挑选一些滋补药材炖汤。

考前复习阶段是高度集中的脑力劳动，这段时期营养素需求量增大。考生可以多吃鱼、蛋、牛奶、瘦肉、动物肝等，以补充优质蛋白质和维生素A、E等。同时，还应注意吃些芝麻、核桃、瓜子、花生等，以补充一些不饱和脂肪酸、卵磷脂等营养素。

注意食品安全

安全是膳食与营养的基础。在考前给孩子准备饮食时，家长要选择新鲜的食物，在贮存、烹饪的过程中把安全放在第一位。在考前和考试期间，考生不要在街头小摊上买东西吃，不吃或少吃冷饮。家长可在家中准备绿豆汤、凉白开或新鲜的水果等供孩子解渴。吃东西前，考生要将手洗干净，注意卫生，以免引起肠道传染病。

不吃主食是误区

主食包括米、面、薯类和杂粮。不少考生和家长认为：“肉、蛋、奶营养高，考试期间要多吃这些，少吃甚至不吃主食”。这是错误的。主食是葡萄糖最好的来源，而葡萄糖是大脑活动的唯一能量来源，体内的葡萄糖不足会出现脑袋发懵等状况，影响学习和考试。

考生要食用充足的主食，以保证能量供应。粗粮杂粮如红豆、绿豆、糙米、标准粉等含有丰富的维生素B1和膳食纤维，维生素B1能增进食欲。一方面，维生素B1可帮助大脑利用血糖产生能量；另一方面，不断变换食物品种花样也可增加食欲。

切忌盲目进补

为了给孩子疲惫的大脑补充营养、让孩子以最好的状态迎接高考，很多家长今天“烧鸡烤鸭”、明天“肥鱼大虾”，可谓用心良苦。但看似营养丰富的大鱼大肉，过多食用反会抑制大脑活力。高考期间，家长不要给孩子盲目进补。

有些家长只要听说对孩子有益的保健品就购买，这种做法不一定有帮助。有些保健品要长期食用才会有效，家长选择前要有足够的知识储备，并注意细节。

别打乱饮食规律

复习、考试期间的膳食原则有两条，一是增加蔬菜、水果、动物性食品和豆类食品；二是摄入充足的蛋白质，特别是优质蛋白质、维生素和铁。

营养的供给和分配要按时定量；不要打乱生活规律，特别是饮食规律；烹调要求清淡，脂肪不宜过高，但要保证碳水化合物的供给；食物要求少而精，蛋白质要多用优质的；还要注意多吃水果、蔬菜。

吃好早餐

血糖是大脑能直接利用的唯一能量。如果不吃早餐或早餐吃得不好，血糖水平容易降低，就会产生饥饿感，反应迟钝，从而影响复习或考试效率。

如孩子过于紧张、没有食欲或因其他原因没吃早餐，家长可带上一些巧克力或面包、牛奶或酸奶，让其在进考场前食用。食物的量不宜过多，以免影响考场发挥和午餐的进食量。

搭配好营养

复习、考试期间，生活和学习节奏较快，考生大脑活动处于高度紧张状态，这时，大脑对氧和某些营养素的需求比平时多。大脑对缺氧非常敏感，良好的休息是基础，考生不要搞疲劳战术。除耗氧量会增加外，大脑对蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素A、维生素C、B族维生素以及铁的消耗也有所增加。因此，考生要注意这些营养素的补充。

注意食物多样性

考生如因天气炎热、学习紧张而食欲降低，家长要选择其平常爱吃的食物，变换花样做可口些，让孩子吃饱，否则能量不足会导致反应迟钝。

复习、考试期间，考生可多食用鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等。这些食物不仅含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、维生素B2和维生素D。鱼虾贝类，尤其是深海鱼含有丰富的DHA，可提高大脑功能，增强记忆；也可选用黄金亚麻籽，富含N-3脂肪酸、膳食纤维，能在提高大脑功能的同时预防便秘。

食用新鲜蔬菜和水果

新鲜的蔬菜和水果含有丰富的维生素C和膳食纤维。维生素C既可促进铁在体内的吸收，又可增加脑组织对氧的利用。考生可每天吃一颗奇异果，帮助消化，增加食欲。

创造轻松、愉快就餐环境

在进餐过程中谈些轻松、愉快的话题，或者听些舒缓的音乐，有利于消化。同时，考生的紧张情绪也需要家长的疏导。